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因為砂糖含量比其他麵包多,所以吃起來有淡淡的甜味


另外鮮奶油高達150cc當然奶香味十足囉!


巨蛋牛奶麵包


直接法

材料:
高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發乾酵母3/4茶匙,
雞蛋1顆,動物性鮮奶油150cc,細砂糖50g,
無鹽奶油40g,鹽3g,
表面裝飾:全蛋液適量


 


詳細做法請參考這裡:


http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=104193&prev=104369&next=103993




加了動物性鮮奶油的麵包吐司都特別綿,柔,香


材料:
牛奶湯種麵團100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,
速發乾酵母菌3/4茶匙,
雞蛋1顆,動物性鮮奶油80cc,細砂糖30g,
無鹽奶油50g,鹽1/2t


紅豆內餡適量(紅豆泥+砂糖+橄欖油+奶粉)

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    陳昭明 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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