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前幾次失敗讓我有好一陣子沒有勇氣做包子饅頭
今晚鼓起勇氣再試一次,終於成功.
嗚....我總算蒸出沒有皺皮的包子了(喜極而泣)
懷著忐忑不安的心情掀開蓋子真怕再次見到皺皮包子,當我見到是正常的包子時,自己對著包子傻笑
不敢相信這是真的^^
香菇竹筍肉包(一次攪拌法)
中筋麵粉250g+水135CC+速發酵母1/2小匙+1/4小匙
+細砂糖10g+沙拉油5g(1小匙)混合均勻成糰
內餡:
1. 豬絞肉150g+鹽1/2小匙+水3大匙
2. 醬油2大匙+細砂糖1/4小匙+白胡椒粉1/2小匙+ 白麻油1大匙
3. 蔥2根+香菇8朵+竹筍200g+紅蘿蔔100g
中筋麵粉250g+水135CC+速發酵母1/2小匙+1/4小匙
+細砂糖10g+沙拉油5g(1小匙)混合均勻成糰
內餡:
1. 豬絞肉150g+鹽1/2小匙+水3大匙
2. 醬油2大匙+細砂糖1/4小匙+白胡椒粉1/2小匙+ 白麻油1大匙
3. 蔥2根+香菇8朵+竹筍200g+紅蘿蔔100g
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