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圓糯米600g(洗淨後浸泡4小時以上)

椰漿一罐400g+水100g

糖4t+鹽1/2t+香蘭葉3片切成小段

蝶豆乾燥花約10朵+熱開水4t浸泡取其汁

 

A.將浸泡4小時以上的糯米瀝乾水分後倒入鍋子裡

B.加入椰漿,水,糖,鹽攪拌一下後將切成小段的香蘭葉放進鍋裡一起蒸煮用大火蒸約25~30分鐘,

C.用湯匙將糯米飯攪拌成鬆散狀後取約1/3的糯米飯加入蝶豆藍花汁攪拌均勻再放回鍋中再用大火蒸10分鐘

取出後發現還沒熟(我的糯米飯較厚所以蒸得時間也要增加)改用大同電鍋外鍋加1杯水繼續蒸熟.

待其冷卻後切成小片食用.

D.吃得時候記得要搭配Kaya

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    陳昭明 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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