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要帶回娘家的用塑膠盒裝,自己要吃的放進玻璃保鮮盒冷藏.







上方先灑上熟玉米粉,否則很不好操作





上次做牛軋糖用這2塊烤培布時並不會沾黏,但是今天卻會沾黏,看樣子要再去買新的回來用.





高速攪拌7分鐘







煮到115度C關火







只要你會做牛軋糖就一定會做俄羅斯軟糖.


 


 


 俄羅斯軟糖:

材料:A:吉利丁粉 28克+水12大匙
  B:細砂糖  220克+海藻糖120克+麥芽糖380克+水120克+鹽 2小匙
C:香草精  2小匙  ,萊姆酒 1大匙(萊姆酒可以不加)
D:碎核桃  300克(烤過)
E:熟玉米粉 適量 (放平盤鋪平，中微波1分鐘)


 


食譜採用下方網址


http://www.wretch.cc/blog/cak3128612rf/642196


 


做法請參考下方網站


http://www.youtube.com/watch?v=VPfAjzazIMc&feature=player_embedded


 




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    陳昭明 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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